Embedded Files
Bột lá nếp (hay còn gọi là bột lá dứa), là loại bột được sử dụng để tạo màu tự nhiên và hấp dẫn cho các nhiều món ăn. Không những vậy, lá dứa còn có hương thơm rất đặc biệt. Cùng Vườn Ong vàng tham khảo cách sử dụng Bột Lá nếp tạo màu cho món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.
- Đặc điểm
Bột lá nếp được chế biến từ 100% lá nếp tươi được trồng bằng phương pháp hữu cơ tại Vườn Ong vàng, chọn lọc những lá dứa sạch tạo ra dạng bột lá nếp khô và vẫn giữa được nguyên chất.
Bột lá nếp được chế biến đảm bảo yêu cầu VSATTP, không chứa chất bảo quản, tạp chất, chất tạo màu, chất tạo mùi. Chất lượng sản phẩm của những hũ bột lá nếp hoàn toàn tốt, không chỉ an toàn cho người sử dụng mà còn đảm bảo chất lượng, cung cấp thêm hàm lượng chất cần thiết tốt cho sức khỏe.
Bột lá nếp được sử dụng để tạo màu xanh cốm và hương thơm đặc trưng như mùi cơm nếp trong ngành ẩm thực. Đặc biệt dùng để tạo màu cho một số món ăn thêm hấp dẫn, thơm ngon như: Xôi, bánh chưng, thạch rau câu, mứt dừa, các loại bánh, kẹo....
Bột lá nếp còn có tác dụng rất lớn trong việc chăm sóc và điều trị một số bệnh thường gặp ở con người như: Ổn định huyết áp, giảm đau đầu, giảm bớt các cơn đau ngực, ngăn ngừa cơn hen suyễn...
2. Cách sử dụng bột lá nếp
2. Cách sử dụng bột lá nếp
Lá nếp sau khi đã được chế biến thành dạng bột nên cách sử dụng cũng sẽ đơn giản hơn rất nhiều, rút ngắn được rất nhiều thời gian chế biến món ăn.
Bột lá nếp hòa nước lạnh với lượng vừa đủ, hòa cho tan bột, lọc quay rây hoặc lọc qua vải sạch cho hết phần cặn, lấy phần nước cốt đem đi chế biến.
Với những bước làm đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể thực hiện được mà không hề cầu kì như sử dụng lá nếp tươi.
3. Sử dụng bột lá nếp nấu xôi
3. Sử dụng bột lá nếp nấu xôi
Bột lá nếp thường được sử dụng để tạo màu cho món xôi thêm thơm ngon, hấp dẫn hơn. Dưới đây là các bước tạo màu xanh cho xôi bằng bột lá nếp:
Bước 1: Vo sạch gạo
Bước 2: Ngâm gạo với nước lạnh 4 đến 5 giờ cho gạo mềm, sau đó để ráo nước
Bước 3: Cho gạo đã ngâm và đãi sạch vào xửng hấp
Bước 4: Lấy một lượng vừa đủ bột lá nếp hòa với nước lạnh và trộn với xôi đã hấp
Bước 5: Cho nước bột lá nếp vào trộn đều với xôi đã hấp chín
Bước 6: Hấp xôi thêm 1 đến 2 phút là được
Chú ý: 1 lạng bột lá nếp nấu được khoảng 5kg gạo. Nếu như bạn muốn thay đổi màu sắc của xôi đậm hay nhạt có thể điều chỉnh tăng hoặc giảm lượng bột.
Với những bước làm đơn giản, tin rằng quý khách nào cũng có thể tạo màu xanh cho xôi và nấu được món xôi thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình vào những ngày nghỉ hay ngày lễ, Tết.
Page updated
Google Sites
Report abuse